私がグリーンスムージー作りをしていて感じた事などで、誰かの役に立ちそうなことをまとめています。ちょっとしたコツなど。加える水や氷について、人参やゴーヤーなどの組み合わせについて。
Thinking:水や氷について。
1．氷の重要性
暖かい季節になると、氷が重要になってきます。もしくは、果物を凍らせたものでも大丈夫ですが、滑らかなグリーンスムージーを作ろうとすると、ある程度、長い時間ミキサーをまわすことになります。柔らかいものや少量だったら気にするその必要はないかもしれませんが、生の緑の葉野菜を使ったグリーンスムージーでは、滑らかに出来上がりにしようとすると、2～３分くらいはミキサーを回すのではないでしょうか。すると、常温の材料ばかりだと、うっすらと暖かいグリーンスムージーができてしまいます。摩擦熱で温まってしまうのです。春から先は、凍らせた材料もしくは氷を使ったほうがいいと思います。
2．水を加えるか加えないか。
グリーンスムージーに水を加えるかどうかは、好みですが、私は水を加えない派でした。最初の頃、水っぽいグリーンスムージーを作って以来、水を加えるのをやめてきましたが、中には水を加えたほうがおいしいグリーンスムージーもあります。濃厚でめちゃくちゃ甘いと感じるようなグリーンスムージーには、水や氷を少し加えたほうが、かえっておいしいし、口当たりもいいことに気づきました。
3．水の変わりに市販の野菜ジュースでも。
水の変わりに野菜ジュースを加えれば、味が薄まりませんので、それでもいいですね。フルーツジュース（野菜果物ジュースなど）と生の野菜を使ってグリーングリーンスムージーを作るなら、果物はバナナくらいでいいと思います。 たくさん果物を常備しておかなくてもいいし、果物を包丁で切ったりする必要がないので手軽です。栄養面では生のフルーツの方がいいのですが、手軽さは魅力です。
（
野菜ジュースを使ってグリーンスムージーを作る。）
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