今回のグリーンスムージー作りは、お手軽に、野菜ジュースを使って作ってみようと思います。ジュースを使う分、いつもよりも果物を減らしますので、お手軽に作ることができます。いつもどおり、パナソニックのミキサーで作りたいと思います。
それでは、今回の材料の紹介です。野菜ジュースを200ccほど、バナナを1本、小松菜を2束、アボガドを半分です。果物はバナナだけです。いつもだったらもう2種類ぐらい、なにかしらの果物を使いますが、野菜ジュースが甘いので、バナナだけでもたぶん大丈夫だろうということで、減らしました。
ジュースはカゴメの「野菜生活」で、野菜と果物の果汁が半分ずつのものです。このジュースにつかわれている果物は、リンゴ、グレープフルーツ、バナナ、レモン、ライムです。
味見しましたが、普通においしい!グリーンスムージーを作るようになってから、野菜ジュースをまったく買わなくなったし飲まなくなったのですが、この野菜生活、うまい・・・。飲みやすいし、この味はさすがに完成されていますね。
野菜生活は調べると結構いろんな味が発売されています。10種類以上あるようです。よくスーパーで見るもの以外にも、こんなのもあったのかというような種類もありました。さくらんぼミックスとか、白桃ミックス、とちおとめミックス、デコポンミックス、瀬戸内柑橘ミックス、などなど。だいたいネットでも200mlのパックで1本75円くらいです。
今回はこのジュースはグリーンスムージーの材料です。そのまま飲んでもおいしいですけどね。水はこの野菜ジュース分で十分だろうということで、加えません。
材料をミキサーに入れていきます。
材料が全てミキサーに入りました。ミキサーを回していきます。周りの小松菜の破片がなかなか離れていかず、3分ほどまわしました。
しっかりミキサーを回したら完成です。フタをあけます。
野菜ジュースを使ったグリーンスムージー、小松菜の色が綺麗に出ていますね。とてもいい色になりました。肝心のお味の方は、「やさしい!」すごく優しい味です。どれが際立っているということなく、いろんな味がそれぞれ混じりあって深みのある、控えめで優しい味になっています。アボガドのコクも出ているし、バナナの風味も控えめながら感じられるし、小松菜の青くささみたいなのは全然無く、いい味です。うまい!っていうより、優しい!っていう味です。ふんわりしてます。まとまりがある味です。
■「野菜ジュース」+「生野菜」
今回は、野菜ジュースを使ってみましたが、果物の値段が高いときとか、バナナぐらいしか家に果物がないときでも、あとは生野菜さえあれば、「野菜ジュース」+「生野菜」+「バナナ」でグリーンスムージーが作れます。栄養的には生のフルーツの方がいいですが、(酵素とかビタミン・ミネラルとか)、たまにはこんなお手軽グリーンスムージーもいいと思います。
最近テレビCMでも、そんな感じのものがありました。ミキサーに野菜ジュースや他の材料を入れてスムージーを作っているもので、野菜ジュースのCMでした。
味はわりとお勧めできます。甘すぎないので上品です。バナナの甘いのを使えば、もう少し甘い感じに仕上がったと思います。水分はこの量だと、わりともったりしています。サラサラした感じがお好みの方は、もう少し水分を増やしたほうがいいと思います。
■ジュースを使ったグリーンスムージー、バナナぐらいは加えたい。
ジュースを使って手軽にグリーンスムージーを作る場合でも、バナナぐらいは加えたほうがいいです。なぜなら粘度の低いグリーンスムージー(口当たりが水に近いサラサラすぎるもの)は、ミキサーで粉砕された葉物野菜がいくら細かくなっているとはいっても、粘度が低すぎるために水分との一体感がないため、舌触りがひどく悪いものに感じされます。グリーンスムージーは粘度が高いほうが「滑らかである」と感じられます。舌触りがその方がいいのです。
例えば別のある日のグリーンスムージーです。材料はジュースと野菜だけです。
これだと、舌触りが良くありません。葉物野菜はたしかに細かくはなっているのですが、粘度が低すぎるために、口に含んだときに滑らかに感じられないのです。
バナナ一本くらいは冷凍しておいたものがあれば加えると、滑らかに感じられるグリーンスムージーになりますし、栄養的にもいいですね。
あ、色は紫の野菜の色が強くでているので、こんな色なんですよ。グリーンでないですが、グリーンスムージーです。
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私の使っているミキサーについて≫
このブログのスムージーは、すべてテスコムのミキサーで作っていましたが、最近パナソニックのファイバーミキサーを買いました。(購入レポ:
グリーンスムージー用にパナソニックのミキサーを買いました。)
http://tescom.cooklog.net/Entry/47/野菜ジュースを使ったグリーンスムージーをミキサーで作る。ふんわり優しい味。
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